黒ダイコン
2010年01月26日
山内公民館 at 11:22 | Comments(0) | 日常
黒髪山のふもとの山内町では、黒髪山の「黒」にちなんだ産物として黒米や黒スイカ、黒ダイコンなどが作られています。
この時期に収穫される『黒ダイコン』は、皮が黒く、中が普通のダイコン同様白いのですが、味はぴりっと辛く、おろし大根(皮ごと)にするとおいしいです。また、肉質は締まっていて煮崩れしにくいとのこと。
栽培農家の梶山清繁さん(立野川内)のところには、NHK佐賀放送局から取材が・・・
この模様は1月29日(金)18:10頃のニュースファイルさが「さがん味探訪」のコーナーで放送予定です。
「道の駅・山内」黒髪の里で販売されていますが、お隣りの「なな菜」で食べることもできます。ぜひ食べてみてください。
この時期に収穫される『黒ダイコン』は、皮が黒く、中が普通のダイコン同様白いのですが、味はぴりっと辛く、おろし大根(皮ごと)にするとおいしいです。また、肉質は締まっていて煮崩れしにくいとのこと。
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