黒ダイコン

2010年01月26日

 山内公民館 at 11:22 | Comments(0) | 日常
 黒髪山のふもとの山内町では、黒髪山の「」にちなんだ産物として黒米や黒スイカ、黒ダイコンなどが作られています。
 この時期に収穫される『黒ダイコン』は、皮が黒く、中が普通のダイコン同様白いのですが、味はぴりっと辛く、おろし大根(皮ごと)にするとおいしいです。また、肉質は締まっていて煮崩れしにくいとのこと。

黒ダイコン

      黒ダイコン
 栽培農家の梶山清繁さん(立野川内)のところには、NHK佐賀放送局から取材が・・・
 この模様は1月29日(金)18:10頃のニュースファイルさが「さがん味探訪」のコーナーで放送予定です。

 「道の駅・山内」黒髪の里で販売されていますが、お隣りの「なな菜」で食べることもできます。ぜひ食べてみてください。


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